RECETTES & CONSEILS
Bienvenue sur notre page Web pleine de délicieuses recettes de barbecue et de conseils utiles ! Que vous soyez un maître du grill chevronné ou que vous débutiez tout juste dans le barbecue, vous trouverez ici tout ce dont vous avez besoin pour faire passer vos aventures culinaires en plein air au niveau supérieur. Découvrez une vaste collection de recettes savoureuses allant des steaks juteux et des hamburgers savoureux aux légumes grillés et aux desserts délicieux. Nous partageons également de précieux conseils et astuces pour vous aider à perfectionner vos techniques de grillades, à choisir le bon charbon de bois et à entretenir votre équipement de BBQ. Alors dépoussiérez votre grill, préparez vos papilles et plongez dans le monde du plaisir ultime du barbecue, c'est parti !
GEGRILDE STEAK met romige pepersaus en romesco-...
INGREDIËNTEN: 2 steaks 6 teentjes knoflook Verse rozemarijn Olijfolie Zout en peper 100 ml room 2 eetlepels zwarte peperkorrels 1 eetlepel Cognac Paprika, courgette, champignons, cherrytomaten & groeten naar keuze...
GEGRILDE STEAK met romige pepersaus en romesco-...
INGREDIËNTEN: 2 steaks 6 teentjes knoflook Verse rozemarijn Olijfolie Zout en peper 100 ml room 2 eetlepels zwarte peperkorrels 1 eetlepel Cognac Paprika, courgette, champignons, cherrytomaten & groeten naar keuze...
GEGRILDE KREEFT met citroenboter op een bedje v...
INGREDIËNTEN: 2 verse kreeften 2 grote citroenen 200 g boter Zout en peper 1 bosje groene asperges 250 g risottorijst 1 sjalotje, fijngehakt 500 ml groentebouillon 100 ml witte wijn...
GEGRILDE KREEFT met citroenboter op een bedje v...
INGREDIËNTEN: 2 verse kreeften 2 grote citroenen 200 g boter Zout en peper 1 bosje groene asperges 250 g risottorijst 1 sjalotje, fijngehakt 500 ml groentebouillon 100 ml witte wijn...
Tarte Tatin
INGREDIËNTEN: ½ Jonagold per persoon 1 groot stuk bladerdeeg 20 gr Boter Werther’s Original Eigeel Rumzout Bloemsuiker Vanille ijs Rumzout BEREIDING: Begin met het nemen van een diepere hittebestendige pan...
Tarte Tatin
INGREDIËNTEN: ½ Jonagold per persoon 1 groot stuk bladerdeeg 20 gr Boter Werther’s Original Eigeel Rumzout Bloemsuiker Vanille ijs Rumzout BEREIDING: Begin met het nemen van een diepere hittebestendige pan...
Pompoenolé
INGREDIËNTEN: (Butternut) pompoen 1 bol gerookte look Olijfolie Koriander Chilli Citroen of limoen Gerookt Maldon zout 2 eetlepels griekse yoghurt of zure room 1 granaatappel Nacho’s Holy Voodoo La Fajita...
Pompoenolé
INGREDIËNTEN: (Butternut) pompoen 1 bol gerookte look Olijfolie Koriander Chilli Citroen of limoen Gerookt Maldon zout 2 eetlepels griekse yoghurt of zure room 1 granaatappel Nacho’s Holy Voodoo La Fajita...
Picanha op spies met fondant aardappelen
INGREDIËNTEN: Picanha spiezen: 1 Picanha Zout Peper Fondant aardappelen: Aardappelen (geschikt voor vier porties) Knoflook Verse kruiden (tijm, laurier, rozemarijn) Boter (circa 200 gram) Zeezout Versgemalen peper Chimichurri dressing: 1...
Picanha op spies met fondant aardappelen
INGREDIËNTEN: Picanha spiezen: 1 Picanha Zout Peper Fondant aardappelen: Aardappelen (geschikt voor vier porties) Knoflook Verse kruiden (tijm, laurier, rozemarijn) Boter (circa 200 gram) Zeezout Versgemalen peper Chimichurri dressing: 1...
Thai Shimp Cake
INGREDIËNTEN: Scampi's Eieren Panko (Japanse broodkruimels) Sweet chili saus Sesamolie Fisherman’s Blend (kruidenmengsel) Pijpajuin Korianderstengels Chilipeper (optioneel) Plantaardige olie (om te bakken) Voor de komkommersalade: Komkommer Chilisaus Sesamolie Geroosterde sesam...
Thai Shimp Cake
INGREDIËNTEN: Scampi's Eieren Panko (Japanse broodkruimels) Sweet chili saus Sesamolie Fisherman’s Blend (kruidenmengsel) Pijpajuin Korianderstengels Chilipeper (optioneel) Plantaardige olie (om te bakken) Voor de komkommersalade: Komkommer Chilisaus Sesamolie Geroosterde sesam...
Varkenswangen in stoofpot
INGREDIËNTEN: 8 varkenswangen Knolselder Prei Fles pompoen 4x sjalot 3x wortel Paddenstoelen Donker bier Rub voor vlees Olie/boter Cage of spit om de stoofpot in de hoogte tehangen boven het...
Varkenswangen in stoofpot
INGREDIËNTEN: 8 varkenswangen Knolselder Prei Fles pompoen 4x sjalot 3x wortel Paddenstoelen Donker bier Rub voor vlees Olie/boter Cage of spit om de stoofpot in de hoogte tehangen boven het...
Glace fumée
INGRÉDIENTS: Papillon de fumée Générateur de fumée froide Bougie Kamado Eau Sacs à glaçons PRÉPARATION : Pour fabriquer des glaçons fumés, commencez par remplir le générateur de fumée froide avec...
Glace fumée
INGRÉDIENTS: Papillon de fumée Générateur de fumée froide Bougie Kamado Eau Sacs à glaçons PRÉPARATION : Pour fabriquer des glaçons fumés, commencez par remplir le générateur de fumée froide avec...
Les Moinkballs Framboise
INGRÉDIENTS: 1 kg de veau/bœuf haché grossièrement Lard finement haché 70 grammes de panko 1 oeuf Ghetto Gospel Frottement tout usage Saint vaudou Rub Porc Blues Chipotle Framboise PRÉPARATION: Assurez-vous...
Les Moinkballs Framboise
INGRÉDIENTS: 1 kg de veau/bœuf haché grossièrement Lard finement haché 70 grammes de panko 1 oeuf Ghetto Gospel Frottement tout usage Saint vaudou Rub Porc Blues Chipotle Framboise PRÉPARATION: Assurez-vous...
Ragoût de gibier à la compote de canneberges
INGRÉDIENTS: 500 grammes de viande de gibier (par exemple cerf, sanglier), coupée en cubes 1 oignon, finement haché 2 gousses d'ail, hachées 2 carottes, tranchées 2 branches de céleri, tranchées...
Ragoût de gibier à la compote de canneberges
INGRÉDIENTS: 500 grammes de viande de gibier (par exemple cerf, sanglier), coupée en cubes 1 oignon, finement haché 2 gousses d'ail, hachées 2 carottes, tranchées 2 branches de céleri, tranchées...
Saumon grillé au dijon et légumes d'automne
INGRÉDIENTS: 4 filets de saumon 1/4 tasse de sirop d'érable 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail, hachées Sel et...
Saumon grillé au dijon et légumes d'automne
INGRÉDIENTS: 4 filets de saumon 1/4 tasse de sirop d'érable 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail, hachées Sel et...
Rouget fumé aux tomates épicées
INGRÉDIENTS: 2 filets de mulet de mer 1 citron 10 grammes de ciboulette 10 grammes d'estragon 10 grammes de persil plat 10 tomates cerises Huile de gril Pas de déchets...
Rouget fumé aux tomates épicées
INGRÉDIENTS: 2 filets de mulet de mer 1 citron 10 grammes de ciboulette 10 grammes d'estragon 10 grammes de persil plat 10 tomates cerises Huile de gril Pas de déchets...
Souvlaki grec au citron vert
INGRÉDIENTS: 120 grammes de filet de porc (2 satays) Agnus et oink Big Phat grec 2 cuillères à soupe de mayonnaise 2 orteils Huile de gril Pas de déchets Porcs...
Souvlaki grec au citron vert
INGRÉDIENTS: 120 grammes de filet de porc (2 satays) Agnus et oink Big Phat grec 2 cuillères à soupe de mayonnaise 2 orteils Huile de gril Pas de déchets Porcs...
Dessert BBQ : Moelleux au chocolat :
INGRÉDIENTS: 100 grammes de beurre 100 grammes de chocolat noir 2 oeufs 3 jaunes d'œufs 50 grammes de sucre 50 grammes de farine Sel de rhum PRÉPARATION: Commencez par faire...
Dessert BBQ : Moelleux au chocolat :
INGRÉDIENTS: 100 grammes de beurre 100 grammes de chocolat noir 2 oeufs 3 jaunes d'œufs 50 grammes de sucre 50 grammes de farine Sel de rhum PRÉPARATION: Commencez par faire...
Canard orange vif
INGRÉDIENTS: Canard Carotte poireau Des oranges vinaigre de vin blanc Fond de veau Beurre PRÉPARATION: Commencez par préparer le canard en le pelant et en enlevant l'excédent de gras. Assurez-vous...
Canard orange vif
INGRÉDIENTS: Canard Carotte poireau Des oranges vinaigre de vin blanc Fond de veau Beurre PRÉPARATION: Commencez par préparer le canard en le pelant et en enlevant l'excédent de gras. Assurez-vous...
Daurade grillée au pesto maison et tomates farcies
INGRÉDIENTS: Fleur de sel Huile d'arachide Filets de dorade Frotter pignons de pin Basilic Ail Huile d'olive Tomate Mozzarella Poivre Citron Angus & Oink Killer Hogs Le frottement AP PRÉPARATION:...
Daurade grillée au pesto maison et tomates farcies
INGRÉDIENTS: Fleur de sel Huile d'arachide Filets de dorade Frotter pignons de pin Basilic Ail Huile d'olive Tomate Mozzarella Poivre Citron Angus & Oink Killer Hogs Le frottement AP PRÉPARATION:...
Burgers de saumon sur pain grillé
INGRÉDIENTS: Filet de saumon Œuf oignon rouge gingembre graine de sésame Planche de cèdre Sandwichs Concombre Cresson Wasabi Miel Sauce soja Huile PRÉPARATION: Commencez à préparer ces délicieux rouleaux de...
Burgers de saumon sur pain grillé
INGRÉDIENTS: Filet de saumon Œuf oignon rouge gingembre graine de sésame Planche de cèdre Sandwichs Concombre Cresson Wasabi Miel Sauce soja Huile PRÉPARATION: Commencez à préparer ces délicieux rouleaux de...
Ananas flambé
INGRÉDIENTS: 1 ananas mûr 50 ml de Grand-Marnier 100 grammes de sucre de canne Boules de glace vanille Feuilles de menthe fraîche PRÉPARATION: Commencez par préparer ce délicieux ananas grillé...
Ananas flambé
INGRÉDIENTS: 1 ananas mûr 50 ml de Grand-Marnier 100 grammes de sucre de canne Boules de glace vanille Feuilles de menthe fraîche PRÉPARATION: Commencez par préparer ce délicieux ananas grillé...
Pêche au pain perdu - Un dessert d'été paradisi...
INGRÉDIENTS: 250 ml de lait 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 4 pêches 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de sucre...
Pêche au pain perdu - Un dessert d'été paradisi...
INGRÉDIENTS: 250 ml de lait 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 4 pêches 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de sucre...
Côtes levées CHIMAY TRIPEL
INGRÉDIENTS: Côtes levées Chimay Triple Votre sauce barbecue préférée Beurre Sauce BièreBQ merisier PRÉPARATION: Pour préparer de délicieuses côtes levées selon la méthode 3-2-1, commencez par éplucher les côtes et...
Côtes levées CHIMAY TRIPEL
INGRÉDIENTS: Côtes levées Chimay Triple Votre sauce barbecue préférée Beurre Sauce BièreBQ merisier PRÉPARATION: Pour préparer de délicieuses côtes levées selon la méthode 3-2-1, commencez par éplucher les côtes et...
CÉLERI "POP" sur le BBQ PLANCHA
INGRÉDIENTS: Céleri-rave Crème aigre Salsa aux truffes Huile de truffe Poivre Salé Sel de Maldon Graines de citrouille Roquette Balsamique PRÉPARATION: Pour préparer ce plat, placez le céleri-rave sur la...
CÉLERI "POP" sur le BBQ PLANCHA
INGRÉDIENTS: Céleri-rave Crème aigre Salsa aux truffes Huile de truffe Poivre Salé Sel de Maldon Graines de citrouille Roquette Balsamique PRÉPARATION: Pour préparer ce plat, placez le céleri-rave sur la...
Top 3 des chauffages de terrasse
Vous vous demandez probablement quel chauffe-terrasse est le meilleur. Eh bien, cela dépend principalement de l'espace que vous souhaitez chauffer avec. Il est donc quasiment impossible de parler du meilleur...
Top 3 des chauffages de terrasse
Vous vous demandez probablement quel chauffe-terrasse est le meilleur. Eh bien, cela dépend principalement de l'espace que vous souhaitez chauffer avec. Il est donc quasiment impossible de parler du meilleur...
Les 6 meilleurs cadeaux de Noël pour un amateur...
C'est bientôt la fin de l'année et ça veut dire fête et cadeaux ! Vous ne savez pas encore quoi mettre sous le sapin de Noël ou quoi offrir ?...
Les 6 meilleurs cadeaux de Noël pour un amateur...
C'est bientôt la fin de l'année et ça veut dire fête et cadeaux ! Vous ne savez pas encore quoi mettre sous le sapin de Noël ou quoi offrir ?...
Quelle est la différence entre un brasero et un...
Vous aussi vous souhaitez profiter du plein air en hiver ? Nous vous comprenons trop bien ! Un foyer ou un chauffe-terrasse est la solution idéale pour une journée froide....
Quelle est la différence entre un brasero et un...
Vous aussi vous souhaitez profiter du plein air en hiver ? Nous vous comprenons trop bien ! Un foyer ou un chauffe-terrasse est la solution idéale pour une journée froide....
Les 5 bienfaits de la vie en plein air
5 avantages de la vie en plein air Agréable d'être dehors un moment. Un rayon de soleil, un peu d'air frais, les bruits de la nature ou le crépitement d'un...
Les 5 bienfaits de la vie en plein air
5 avantages de la vie en plein air Agréable d'être dehors un moment. Un rayon de soleil, un peu d'air frais, les bruits de la nature ou le crépitement d'un...
Qu'est-ce qu'OFYR et Plancha BBQ ? Découvrez la...
Qu'est-ce qu'OFYR et Plancha BBQ ? Découvrez la nouvelle cuisine d'extérieur. Le beau temps est là. Agréable et chaleureux, agréable et ensoleillé. Il est temps de faire un extérieur confortable,...
Qu'est-ce qu'OFYR et Plancha BBQ ? Découvrez la...
Qu'est-ce qu'OFYR et Plancha BBQ ? Découvrez la nouvelle cuisine d'extérieur. Le beau temps est là. Agréable et chaleureux, agréable et ensoleillé. Il est temps de faire un extérieur confortable,...
Vrai et pas faux. C'est ainsi qu'on allume un b...
Vous connaissez le débat. Vous êtes dans le jardin avec des amis, prêts à faire un bon barbecue. Il ne vous reste plus qu'à allumer le barbecue. Mais quelle est...
Vrai et pas faux. C'est ainsi qu'on allume un b...
Vous connaissez le débat. Vous êtes dans le jardin avec des amis, prêts à faire un bon barbecue. Il ne vous reste plus qu'à allumer le barbecue. Mais quelle est...