RYMBU
Workshop Kamado advanced - 19/06/2026
Workshop Kamado advanced - 19/06/2026
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Ben je vertrouwd met de basis van het kamado-koken en klaar voor de volgende stap? Tijdens de Workshop Kamado Advanced duiken we dieper in technieken, timing en smaakopbouw. Deze workshop is bedoeld voor ervaren kamado-gebruikers die hun vaardigheden willen verfijnen en complexere bereidingen onder de knie willen krijgen.
We starten met gerookte aspergesoep, waarbij rookintensiteit en indirecte hitte perfect in balans moeten zijn. Daarna bereiden we buikspek, traag gegaard tot boterzacht met een krokante afwerking. Met Rundstataki focussen we op korte, intense hitte en perfecte kerntemperaturen. Het hoogtepunt is Pekingeend, een technisch gerecht waarbij controle, luchtstroom en timing cruciaal zijn. We sluiten af met een verfijnd dessert van kokos, sinaas en ananas, waarin rook en frisheid elkaar versterken.
Tijdens deze workshop leer je werken met geavanceerde kamado-technieken zoals low & slow, gecontroleerd roken, indirecte setup en precisiegrillen. Onze chef begeleidt je tot in de details, zodat je je kamado op een hoger niveau leert beheersen en met vertrouwen uitdagende gerechten kan bereiden.
*Bij minder dan 8 inschrijvingen kan de workshop worden geannuleerd of verplaatst.
Wat je bij zal leren tijdens de workshop
v Je leert je Kamado optimaal te gebruiken
v We geven zoveel mogelijk tips & tricks
v Je kan onze Chef alle vragen stellen over gerechten waar je thuis mee worstelt
v we gaan wat dieper in op de technische aspecten van een Kamado en leert hoe je echt de max uit je toestel kan h...
Koken
Naast alles bijleren over het toestel zelf, kom je hier natuurlijk ook om te leren koken. Je komt hier dan ook op 5u tijd, 5 verschillende gerechten klaarmaken. We gaan samen 5 gangen door waar iedereen alles zelf kan klaarmaken. Zo leer je écht hoe je de gerechten het best kan maken en wordt ...
FUN
Last but not least. Het belangrijkste is dat je een super gezellige avond beleefd. De sfeer zal goed zitten. Een lekker muziekje op de achtergrond, open bar, 5 gangen menu en de geur van heerlijk barbecueën! Beter wordt het niet, toch? Of je nu met je partner komt, een groep vrienden of op je ...
Praktisch
Start: 18u
Einde: 23u
Adres:
Buisstraat 19B2
2890 Puurs-Sint-Amands
Graag een half uurtje eerder aanwezig zijn
