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Workshop Kamado advanced - 01/05/2026
Workshop Kamado advanced - 01/05/2026
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Ben je vertrouwd met de basis van het kamado-koken en klaar voor de volgende stap? Tijdens de Workshop Kamado Advanced duiken we dieper in technieken, timing en smaakopbouw. Deze workshop is bedoeld voor ervaren kamado-gebruikers die hun vaardigheden willen verfijnen en complexere bereidingen onder de knie willen krijgen.
We starten met gerookte aspergesoep, waarbij rookintensiteit en indirecte hitte perfect in balans moeten zijn. Daarna bereiden we buikspek, traag gegaard tot boterzacht met een krokante afwerking. Met Rundstataki focussen we op korte, intense hitte en perfecte kerntemperaturen. Het hoogtepunt is Pekingeend, een technisch gerecht waarbij controle, luchtstroom en timing cruciaal zijn. We sluiten af met een verfijnd dessert van kokos, sinaas en ananas, waarin rook en frisheid elkaar versterken.
Tijdens deze workshop leer je werken met geavanceerde kamado-technieken zoals low & slow, gecontroleerd roken, indirecte setup en precisiegrillen. Onze chef begeleidt je tot in de details, zodat je je kamado op een hoger niveau leert beheersen en met vertrouwen uitdagende gerechten kan bereiden.
*Bij minder dan 8 inschrijvingen kan de workshop worden geannuleerd of verplaatst.
Ce que vous apprendrez pendant l'atelier
v Vous apprenez à utiliser votre Kamado de manière optimale
v Nous fournissons autant de trucs et astuces que possible
v Vous pouvez poser à notre Chef toutes vos questions sur les plats avec lesquels vous avez du mal à la maison.
Nous approfondissons les aspects technique...
Cuisiner
En plus de tout apprendre sur l'appareil lui-même, vous venez également ici pour apprendre à cuisiner. Vous venez ici en 5 heures, préparez 5 plats différents. Nous parcourons 5 cours ensemble où chacun peut tout préparer soi-même. De cette façon, vous apprenez vraiment comment préparer au mie...
AMUSANT
Enfin et surtout. La chose la plus importante est que vous passiez une soirée super amusante. L'ambiance sera bonne. Une belle musique de fond, un bar ouvert, un menu à 5 plats et l'odeur d'un délicieux barbecue ! Ça ne va pas mieux, n'est-ce pas ? Que vous veniez en couple, en groupe d'amis o...
Pratique
Début : 11h
Fin : 16h
Adresse:
Rue du Buis 19B2
2890 Puurs-Saint-Amand
Veuillez arriver une demi-heure plus tôt
