Food = Life is voor Philippe geen lege leuze, maar een
levenswijze. Zijn Griekse roots kruiden zijn passie voor puur koken en ambachtelijke producten.

Nadat hij de horeca-en eventsector professioneel vaarwel zei, sloeg de vlam pas echt in de pan om nóg beter te leren koken.

Geen lesmodule op de PIVA-hogeschool bleef ongemoeid, met een koksdiploma als gevolg. Streetfood preppen, sushi rollen, zelf worsten draaien of zuurdesembrood bakken... Philippe gaat elke uitdaging aan. Geen enkel continent is veilig; hij stapelt reis na reis zijn foodkennis op als een zelfgemaakte gyros, picanha of souvlaki.