ZUTATEN:

• 100 Gramm Butter
• 100 Gramm dunkle Schokolade
• 2 Eier
• 3 Eigelb
• 50 Gramm Zucker
• 50 Gramm Mehl
• Rumsalz

VORBEREITUNG:

Zuerst die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Während es schmilzt, 2 Eier und 3 Eigelb mit dem Zucker verrühren, bis eine schaumige Masse entsteht. Anschließend die geschmolzene Schokolade zur Eimasse geben und alles gut verrühren. Für eine köstliche Note können Sie einen Hauch Rumsalz hinzufügen.

Das Mehl über die Mischung sieben und gründlich verrühren. Ofenfeste Töpfe mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, damit die Moelleux au Chocolat nicht kleben bleiben. Den Teig in die Gläser füllen und diese auf einen Pizzastein in einem auf 200 °C vorgeheizten Kamado stellen. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Rost aus Edelstahl unter den Pizzastein stellen, um eine gute Wärmeverteilung zu gewährleisten. Lassen Sie die Moelleux au Chocolat 8 bis 10 Minuten backen.

Sobald sie fertig sind, nehmen Sie die Gläser aus dem Kamado und servieren Sie die Moelleux au Chocolat. Bestreuen Sie sie mit etwas Puderzucker und einer Prise Rumsalz, um die Aromen hervorzuheben. Genießen Sie diesen köstlichen Schokoladengenuss!