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Workshop Kamado advanced - 01/05/2026
Workshop Kamado advanced - 01/05/2026
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Ben je vertrouwd met de basis van het kamado-koken en klaar voor de volgende stap? Tijdens de Workshop Kamado Advanced duiken we dieper in technieken, timing en smaakopbouw. Deze workshop is bedoeld voor ervaren kamado-gebruikers die hun vaardigheden willen verfijnen en complexere bereidingen onder de knie willen krijgen.
We starten met gerookte aspergesoep, waarbij rookintensiteit en indirecte hitte perfect in balans moeten zijn. Daarna bereiden we buikspek, traag gegaard tot boterzacht met een krokante afwerking. Met Rundstataki focussen we op korte, intense hitte en perfecte kerntemperaturen. Het hoogtepunt is Pekingeend, een technisch gerecht waarbij controle, luchtstroom en timing cruciaal zijn. We sluiten af met een verfijnd dessert van kokos, sinaas en ananas, waarin rook en frisheid elkaar versterken.
Tijdens deze workshop leer je werken met geavanceerde kamado-technieken zoals low & slow, gecontroleerd roken, indirecte setup en precisiegrillen. Onze chef begeleidt je tot in de details, zodat je je kamado op een hoger niveau leert beheersen en met vertrouwen uitdagende gerechten kan bereiden.
*Bij minder dan 8 inschrijvingen kan de workshop worden geannuleerd of verplaatst.
Was Sie während des Workshops lernen
v Sie lernen, Ihren Kamado optimal zu nutzen
v Wir geben so viele Tipps & Tricks wie möglich
v Sie können unserem Küchenchef alle Fragen zu Gerichten stellen, mit denen Sie zu Hause Probleme haben
Wir gehen tiefer auf die technischen Aspekte eines Kamado ein und erfahre...
Kochen
Hier lernen Sie nicht nur alles über das Gerät selbst, sondern auch das Kochen. Sie kommen in 5 Stunden hierher, bereiten 5 verschiedene Gerichte zu. Wir durchlaufen gemeinsam 5 Kurse, bei denen jeder alles selbst zubereiten kann. So lernt man wirklich, wie man die Gerichte am besten zubereite...
SPASS
Zu guter Letzt. Das Wichtigste ist, dass Sie einen super lustigen Abend haben. Die Stimmung wird gut sein. Eine schöne Musik im Hintergrund, eine offene Bar, ein 5-Gänge-Menü und der Duft von leckerem Grillen! Besser geht es nicht, oder? Ob Sie mit Ihrem Partner, einer Gruppe von Freunden oder...
Praktisch
Beginn: 11 Uhr
Ende: 16 Uhr
Adresse:
Buisstraat 19B2
2890 Puurs-Sint-Amands
Bitte kommen Sie eine halbe Stunde früher an
