Jan hat seine Leidenschaft für das Kochen zu Hause von seiner Mutter geerbt, die mehr als 30 Jahre Sous Chefin war. Das Leben zwischen Brügge und dem Meer, das Leben im Freien und die Liebe zu frischen Produkten sind ein wichtiger Teil seines Lebens. Fleisch aus den Poldern, frischer Fisch aus Ostende und Gemüse aus dem eigenen Gemüsegarten. Beim Grillen kann er diese Dinge perfekt kombinieren.
Er kocht nun schon seit 7 Jahren auf dem Kamado, setzt dieses Hobby aber auch auf Reisen fort. Beim Kochen am offenen Feuer mit Stativ in Norwegen oder Schweden kann er die Tipps & Tricks sehr ausführlich erklären. Der ideale Meisterkoch, um Ihre Fähigkeiten während eines Workshops auf ein höheres Niveau zu bringen. In einem No-Nonsense-Stil.